第6章 小蔥拌豆腐
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第6章 小蔥拌豆腐
在白樺看不到的地方，一個跛腳的男人收起了貪婪的目光，借著墻體的掩飾，並沒有被來接孩子的李嬸給發現。
李嬸來到白家的房屋門口，伸著腦袋往裏面打量著。李嬸看到平日裏總是纏著她玩鬧的李響，正在和白家、溫家的四個小朋友玩跳房子。
地面上，用石灰畫了一些簡陋的房間格子，一個簡易的沙包被他們踢來踢去，小朋友將根據沙包掉落的位置來決定下一步跳躍的終點。如果踩線或者沒有扔到格子裏面，則本輪自動跳過，沙包交替給下一個小朋友。
雖然是再簡單不過的游戲，五個小團子卻玩得不亦樂乎。
他們時而驚呼，時而嘆氣，時而為第一個到達終點而歡欣雀躍，時而為總是把沙包扔出界外而愁眉苦臉，肆意地享受著童年最本真的快樂。
李嬸看到這一幕，忍不住濕了眼角。
她家那口子被征走後，李嬸已經很長時間沒有陪孩子玩過了。像跳房子、跳皮筋之類的簡易游戲，原本是他們母子倆茶餘飯後的日常玩樂。如今她要一個人打理豆腐坊，自然是沒有精力陪孩子玩了。
看到李響露出從前那般純真的笑容，李嬸是打心底裏感到開心。
如果她的孩子真的可以在這裏玩得好、吃得香，那她又何必吝嗇她家那點豆腐呢。就算讓她另外掏出點銀錢來，只要不是貴得離譜，她也是願意的。
打定了主意，李嬸敲響了白家的大門。五個小團子正玩得起勁，哪裏顧得上敲門聲，是白樺親自過來給李嬸開的門。
“李嬸來了。”白樺招呼著李嬸：“李嬸要吃點嗎？你今天送來的豆腐我們還沒吃完呢，你要是吃的話我再給你做點。”
李嬸原本不算太餓，但想到考察下小飯桌的夥食也很有必要，便開口道：“白家姑娘不用太忙活，做點簡單的吃食就可以了。”
白樺心裏門清，知道李嬸自然不是來吃飯的，只是想測試下她的小飯桌口味如何。
李嬸來得晚，大部分食材都已經消耗殆盡，現下家裏只剩下野蔥和豆腐。這兩種食材放在一塊，最適合做小蔥拌豆腐。
菜色簡單，更考驗廚師本人的功底。
白樺小心除去野蔥中發黃的部分，只留下新鮮、翠綠的蔥葉，洗凈後把它們切碎成蔥花，放在一旁備用。豆腐的處理也要講究，白樺先是把豆腐改刀切成小塊，放入鍋中焯水，除去豆腥味。用冷水過涼後，瀝幹水分，放在一旁備用。
最後便是調料這一步，白樺前一世將菜譜記得滾瓜爛熟，輕而易舉地調出了一碗靈魂醬汁。白樺向空碗中依次加入豆腐、醬汁和蔥花，一道色香味俱全的小蔥拌豆腐便大功告成。
端菜上桌之前，白樺自己先試了下菜。
蔥花的爽口、豆腐的軟糯、醬汁的鹹香，三者相輔相成。不僅顏□□人，口感也是上佳。白樺自覺沒有問題，這才把菜端給了李嬸試吃。
看到菜色是小蔥拌豆腐，李嬸楞了半刻，這才夾起來一塊豆腐品嘗。
豆腐軟滑，吸溜一口便進入了嘴巴裏。醬汁的香氣裹挾著豆香，濃厚而不膩口，香醇卻又清爽。嫩嫩的豆腐搭配清香的小蔥，口感相得益彰。
白樺給李嬸介紹平日裏小飯桌的吃飯規則：“到了飯點，每個小朋友都可以拿著餐盤來我這裏打飯。每餐除了主食以外，至少能夠保證一菜一湯。以後等食材多了，菜品也會越來越豐富……”
白樺這邊還在介紹，就看到李嬸的情緒有些激動，用雙手埋住臉，肩膀劇烈抖動起來。
李嬸……這是哭了？
饒是白樺前後幹了兩輩子廚師，也沒碰到過做飯把人吃哭了的情況，慌忙詢問李嬸怎麽了。
“跟你沒關系，你做的飯很好吃。”李嬸緩了緩情緒，這才說道：“是我家之前那口子也喜歡做這個菜。我們倆那時候賣豆腐收攤晚了，他就去地裏掐一截小蔥，拿鹽混著豆腐一拌，將就著就吃完了一餐……”
因為一盤似曾相識的小蔥拌豆腐，李嬸打開了話匣子，陷入了過往的回憶裏。
李嬸年輕時，是白毛村最美的姑娘。村裏人嫉妒她的美貌，說她看上了村裏的土財主，上趕著去給人家做妾。誰也沒想到，到了婚配的年紀，李嬸竟然嫁給了村裏有名的破落戶，一個一窮二白的窮小子。
婚後兩人在村口支起了攤，一個種田，一個拉磨，每日三更天便起床勞作，做好了豆腐再帶去村口販賣。他們兩口子做生意實在，從不缺斤短兩，慢慢地在村子裏收獲了口碑，村裏人誰要買豆腐第一個就想到他們。
李嬸人生得美，沒過多久，白毛村出了個豆腐西施的消息更是傳到了外村去，之前“李嬸要嫁土財主”的謠言自然不攻自破。
“哪成想，日子才剛剛好起來，征兵的就來了。”李嬸的語氣裏充滿了遺憾：“他那個身體我又不是不知道，早年勞碌傷了根本，這次一去，怕是就有去無回了。”
李嬸難過得又要落淚，白樺連忙打斷她：“嬸子，你不如跟我說說你當年看上他啥了？我好好奇啊。”
“看上他啥了？”李嬸被白樺的話給逗笑了：“當年他被我爹三次攆出家門，換別人早就受不了打擊放棄了，偏偏他第二日還能沒事人一樣，爬墻給我捎愛吃的桂花糕。”
原來是烈女怕纏郎的故事，白樺在心裏尋思，可沒想到李嬸接下來的話卻改變了她的看法。
“當年我退了財主那家的聘禮，我爹還說我傻。”李嬸緩緩說道：“可我想得比誰都明白，他今日能因為喜歡我的容貌就送我榮華富貴，明日也能因為喜歡他人的嫵媚就對別人青眼有加，容貌終究會逝去，我對他來說，永遠不會是特別的。縱然是滔天的富貴，我終究是握不住的。”
所以她當年寧願跟著窮小子白手起家，也不願做那依附於財主的姨太太。李嬸的身上，有一種遠遠超越古代女性的清醒與冷靜。
白樺認真地端詳起了李嬸的容貌，美人在骨不在皮，雖然年華不再，白樺依稀能從她的身上看到些許當年的風骨。如果沒有後來的征兵，創業成功、生活穩定，她有一個疼她護她的丈夫，有一個活潑好動的孩子，李嬸的生活，本該是多麽的幸福。
“我相信，他會回來的。”白樺說道：“為了這個家，他也會活著回來的。”
“真的嗎？”李嬸的眼裏，依稀還有些淚光。
戰場上九死一生，誰也沒辦法給李嬸肯定的答案，白樺只得沈默。好在，一旁玩瘋了的李響終於看到了來接他回家的娘親，跑過來撲進了娘親的懷裏。
李嬸連忙拭去了眼角的淚珠，吃天大的苦也不想讓小輩看見，這是為人父母的自尊。
“玩這麽瘋，趕緊回家洗洗去。”李嬸用手帕擦去李響臉上的臟汙，一臉嫌棄：“下次再玩這麽瘋，我可就不帶你過來了。”
白樺聽懂了李嬸的弦外之音，知道這事是成了，她的小飯桌迎來了第二位顧客。
白樺卻並沒有多麽開心，因為她還沈浸在李嬸的故事裏。
李嬸向她道別後，便要帶著李響回家清洗。白樺卻在李嬸出門之前，對著李嬸的背影說道：“就算他回不來，也會一直有人陪伴著你。”
李嬸沒有回頭，白樺卻看到李嬸明顯一頓的腳步，知道她一定是聽見了。
李嬸讀懂了白樺的意思。
就算丈夫戰死沙場，她年幼的稚子還需要她，她不能倒下。更何況，萬一丈夫還能回來呢，到時候她哭哭啼啼的，反倒是成了笑話。
李嬸重新找回了少女時期孤註一擲的勇氣，內心深處前所未有的釋懷。
送走了李嬸，白樺這才想起來去給楚慕送飯。
楚慕的身體恢覆能力實在驚人，短短幾日便已經能夠正常下床走動，望向她的眼神裏，沒有了初見時的冷漠，反倒是有了一絲哀怨。
誰能受得了美男子楚楚可憐地望著自己，白樺心知他這是餓慘了，連忙把餐盤遞與他。
楚慕風卷殘雲般炫完了餐盤裏那少得可憐的吃食，擡眸問白樺：“還有嗎？”
自是沒了的，一點都沒了。今天先後接待了五個小朋友和過來試菜的李嬸，如今別說是做好的飯食了，就連原材料都一點不剩了。
“只能等明天了。”白樺想了想補充道：“你要是身體恢覆得差不多的話，明天飯點可以直接過來打飯。”
這是把他當孩子一樣養了？他堂堂一個大男人怎會甘願受這種委屈。緊接著楚慕回味起了剛剛嘴邊的味道，飯菜冷了都這麽好吃，剛出鍋時得是一番什麽滋味？
“幾點開飯？”
楚慕在心裏為自己辯解，自己絕對不是向美食低頭，他只是不稀罕跟女人計較。
“到時候會喊你的。”白樺忽然想起來，自己還沒問過這個男人的身份，便開口問道：“兄臺姓甚名誰，家住何方，可有親人住在白毛村？”
楚慕把自己的名字拆開，回答道：“我叫林小。”
白樺還沒細細盤問，房梁上的異動便吸引了兩人的註意。那個聲響太過透亮，不像是鳥類的無意碰撞，更像是什麽人走在了上面。
上房揭瓦，非奸即盜。
白樺擡頭去看，房梁上的瓦片不知道被誰掏空了一塊。若不是今日他們正好在屋裏，這人的小動作估計要很久才能發現。
還沒等白樺反應過來，楚慕便已經追了出去。
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在白樺看不到的地方，一個跛腳的男人收起了貪婪的目光，借著墻體的掩飾，並沒有被來接孩子的李嬸給發現。
李嬸來到白家的房屋門口，伸著腦袋往裏面打量著。李嬸看到平日裏總是纏著她玩鬧的李響，正在和白家、溫家的四個小朋友玩跳房子。
地面上，用石灰畫了一些簡陋的房間格子，一個簡易的沙包被他們踢來踢去，小朋友將根據沙包掉落的位置來決定下一步跳躍的終點。如果踩線或者沒有扔到格子裏面，則本輪自動跳過，沙包交替給下一個小朋友。
雖然是再簡單不過的游戲，五個小團子卻玩得不亦樂乎。
他們時而驚呼，時而嘆氣，時而為第一個到達終點而歡欣雀躍，時而為總是把沙包扔出界外而愁眉苦臉，肆意地享受著童年最本真的快樂。
李嬸看到這一幕，忍不住濕了眼角。
她家那口子被征走後，李嬸已經很長時間沒有陪孩子玩過了。像跳房子、跳皮筋之類的簡易游戲，原本是他們母子倆茶餘飯後的日常玩樂。如今她要一個人打理豆腐坊，自然是沒有精力陪孩子玩了。
看到李響露出從前那般純真的笑容，李嬸是打心底裏感到開心。
如果她的孩子真的可以在這裏玩得好、吃得香，那她又何必吝嗇她家那點豆腐呢。就算讓她另外掏出點銀錢來，只要不是貴得離譜，她也是願意的。
打定了主意，李嬸敲響了白家的大門。五個小團子正玩得起勁，哪裏顧得上敲門聲，是白樺親自過來給李嬸開的門。
“李嬸來了。”白樺招呼著李嬸：“李嬸要吃點嗎？你今天送來的豆腐我們還沒吃完呢，你要是吃的話我再給你做點。”
李嬸原本不算太餓，但想到考察下小飯桌的夥食也很有必要，便開口道：“白家姑娘不用太忙活，做點簡單的吃食就可以了。”
白樺心裏門清，知道李嬸自然不是來吃飯的，只是想測試下她的小飯桌口味如何。
李嬸來得晚，大部分食材都已經消耗殆盡，現下家裏只剩下野蔥和豆腐。這兩種食材放在一塊，最適合做小蔥拌豆腐。
菜色簡單，更考驗廚師本人的功底。
白樺小心除去野蔥中發黃的部分，只留下新鮮、翠綠的蔥葉，洗凈後把它們切碎成蔥花，放在一旁備用。豆腐的處理也要講究，白樺先是把豆腐改刀切成小塊，放入鍋中焯水，除去豆腥味。用冷水過涼後，瀝幹水分，放在一旁備用。
最後便是調料這一步，白樺前一世將菜譜記得滾瓜爛熟，輕而易舉地調出了一碗靈魂醬汁。白樺向空碗中依次加入豆腐、醬汁和蔥花，一道色香味俱全的小蔥拌豆腐便大功告成。
端菜上桌之前，白樺自己先試了下菜。
蔥花的爽口、豆腐的軟糯、醬汁的鹹香，三者相輔相成。不僅顏□□人，口感也是上佳。白樺自覺沒有問題，這才把菜端給了李嬸試吃。
看到菜色是小蔥拌豆腐，李嬸楞了半刻，這才夾起來一塊豆腐品嘗。
豆腐軟滑，吸溜一口便進入了嘴巴裏。醬汁的香氣裹挾著豆香，濃厚而不膩口，香醇卻又清爽。嫩嫩的豆腐搭配清香的小蔥，口感相得益彰。
白樺給李嬸介紹平日裏小飯桌的吃飯規則：“到了飯點，每個小朋友都可以拿著餐盤來我這裏打飯。每餐除了主食以外，至少能夠保證一菜一湯。以後等食材多了，菜品也會越來越豐富……”
白樺這邊還在介紹，就看到李嬸的情緒有些激動，用雙手埋住臉，肩膀劇烈抖動起來。
李嬸……這是哭了？
饒是白樺前後幹了兩輩子廚師，也沒碰到過做飯把人吃哭了的情況，慌忙詢問李嬸怎麽了。
“跟你沒關系，你做的飯很好吃。”李嬸緩了緩情緒，這才說道：“是我家之前那口子也喜歡做這個菜。我們倆那時候賣豆腐收攤晚了，他就去地裏掐一截小蔥，拿鹽混著豆腐一拌，將就著就吃完了一餐……”
因為一盤似曾相識的小蔥拌豆腐，李嬸打開了話匣子，陷入了過往的回憶裏。
李嬸年輕時，是白毛村最美的姑娘。村裏人嫉妒她的美貌，說她看上了村裏的土財主，上趕著去給人家做妾。誰也沒想到，到了婚配的年紀，李嬸竟然嫁給了村裏有名的破落戶，一個一窮二白的窮小子。
婚後兩人在村口支起了攤，一個種田，一個拉磨，每日三更天便起床勞作，做好了豆腐再帶去村口販賣。他們兩口子做生意實在，從不缺斤短兩，慢慢地在村子裏收獲了口碑，村裏人誰要買豆腐第一個就想到他們。
李嬸人生得美，沒過多久，白毛村出了個豆腐西施的消息更是傳到了外村去，之前“李嬸要嫁土財主”的謠言自然不攻自破。
“哪成想，日子才剛剛好起來，征兵的就來了。”李嬸的語氣裏充滿了遺憾：“他那個身體我又不是不知道，早年勞碌傷了根本，這次一去，怕是就有去無回了。”
李嬸難過得又要落淚，白樺連忙打斷她：“嬸子，你不如跟我說說你當年看上他啥了？我好好奇啊。”
“看上他啥了？”李嬸被白樺的話給逗笑了：“當年他被我爹三次攆出家門，換別人早就受不了打擊放棄了，偏偏他第二日還能沒事人一樣，爬墻給我捎愛吃的桂花糕。”
原來是烈女怕纏郎的故事，白樺在心裏尋思，可沒想到李嬸接下來的話卻改變了她的看法。
“當年我退了財主那家的聘禮，我爹還說我傻。”李嬸緩緩說道：“可我想得比誰都明白，他今日能因為喜歡我的容貌就送我榮華富貴，明日也能因為喜歡他人的嫵媚就對別人青眼有加，容貌終究會逝去，我對他來說，永遠不會是特別的。縱然是滔天的富貴，我終究是握不住的。”
所以她當年寧願跟著窮小子白手起家，也不願做那依附於財主的姨太太。李嬸的身上，有一種遠遠超越古代女性的清醒與冷靜。
白樺認真地端詳起了李嬸的容貌，美人在骨不在皮，雖然年華不再，白樺依稀能從她的身上看到些許當年的風骨。如果沒有後來的征兵，創業成功、生活穩定，她有一個疼她護她的丈夫，有一個活潑好動的孩子，李嬸的生活，本該是多麽的幸福。
“我相信，他會回來的。”白樺說道：“為了這個家，他也會活著回來的。”
“真的嗎？”李嬸的眼裏，依稀還有些淚光。
戰場上九死一生，誰也沒辦法給李嬸肯定的答案，白樺只得沈默。好在，一旁玩瘋了的李響終於看到了來接他回家的娘親，跑過來撲進了娘親的懷裏。
李嬸連忙拭去了眼角的淚珠，吃天大的苦也不想讓小輩看見，這是為人父母的自尊。
“玩這麽瘋，趕緊回家洗洗去。”李嬸用手帕擦去李響臉上的臟汙，一臉嫌棄：“下次再玩這麽瘋，我可就不帶你過來了。”
白樺聽懂了李嬸的弦外之音，知道這事是成了，她的小飯桌迎來了第二位顧客。
白樺卻並沒有多麽開心，因為她還沈浸在李嬸的故事裏。
李嬸向她道別後，便要帶著李響回家清洗。白樺卻在李嬸出門之前，對著李嬸的背影說道：“就算他回不來，也會一直有人陪伴著你。”
李嬸沒有回頭，白樺卻看到李嬸明顯一頓的腳步，知道她一定是聽見了。
李嬸讀懂了白樺的意思。
就算丈夫戰死沙場，她年幼的稚子還需要她，她不能倒下。更何況，萬一丈夫還能回來呢，到時候她哭哭啼啼的，反倒是成了笑話。
李嬸重新找回了少女時期孤註一擲的勇氣，內心深處前所未有的釋懷。
送走了李嬸，白樺這才想起來去給楚慕送飯。
楚慕的身體恢覆能力實在驚人，短短幾日便已經能夠正常下床走動，望向她的眼神裏，沒有了初見時的冷漠，反倒是有了一絲哀怨。
誰能受得了美男子楚楚可憐地望著自己，白樺心知他這是餓慘了，連忙把餐盤遞與他。
楚慕風卷殘雲般炫完了餐盤裏那少得可憐的吃食，擡眸問白樺：“還有嗎？”
自是沒了的，一點都沒了。今天先後接待了五個小朋友和過來試菜的李嬸，如今別說是做好的飯食了，就連原材料都一點不剩了。
“只能等明天了。”白樺想了想補充道：“你要是身體恢覆得差不多的話，明天飯點可以直接過來打飯。”
這是把他當孩子一樣養了？他堂堂一個大男人怎會甘願受這種委屈。緊接著楚慕回味起了剛剛嘴邊的味道，飯菜冷了都這麽好吃，剛出鍋時得是一番什麽滋味？
“幾點開飯？”
楚慕在心裏為自己辯解，自己絕對不是向美食低頭，他只是不稀罕跟女人計較。
“到時候會喊你的。”白樺忽然想起來，自己還沒問過這個男人的身份，便開口問道：“兄臺姓甚名誰，家住何方，可有親人住在白毛村？”
楚慕把自己的名字拆開，回答道：“我叫林小。”
白樺還沒細細盤問，房梁上的異動便吸引了兩人的註意。那個聲響太過透亮，不像是鳥類的無意碰撞，更像是什麽人走在了上面。
上房揭瓦，非奸即盜。
白樺擡頭去看，房梁上的瓦片不知道被誰掏空了一塊。若不是今日他們正好在屋裏，這人的小動作估計要很久才能發現。
還沒等白樺反應過來，楚慕便已經追了出去。
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